ans donnent des raisins d’une concentration exceptionnelle. La vendange manuelle rigoureuse, suivie d’une fermentation spontanée avec levures indigènes et d’un élevage de 18 mois Aalto Bodegas y Viñedos : Aalto 2021 fûts de chêne neufs pour moitié, préserve l’identité du terroir sans l’alourdir.
Au nez, ce vin dévoile des arômes intenses de fraise des bois, de pivoine rouge, de truffe humide et une touche subtile d’épices douces. En bouche, la texture est soyeuse, les tanins sont fondus mais structurés, portés par une fraîcheur minérale qui équilibre la générosité du millésime chaud. La finale longue et aromatique laisse percevoir toute la profondeur de ce grand cru.
Idéal pour la garde de 15 à 25 ans, il s’accordera parfaitement avec un filet de cerf rôti ou un fromage de comté affiné. C’est une expression élégante et authentique de l’Echezeaux, signature du savoir-faire Faiveley.Domaine Faiveley : Echezeaux Grand cru "En Orveaux" 2022
2026-09-29 12:56:14
Domaine Faiveley : Echezeaux Grand cru "En Orveaux" 2001
Le Domaine Faiveley, propriété emblématique de la Bourgogne depuis plus de deux siècles, maîtrise avec une constance remarquable l’expression des terroirs grands crus de la Côte de Nuits. Son Echezeaux Grand cru « En Orveaux » millésime 2022 incarne parfaitement cet héritage d’excellence.
Sur ce plateau de galets de quartz et d’argiles brunes, les pins noirs âgés de plus de Domaine Faiveley : Echezeaux Grand cru "En Orveaux" 2022 ans donnent des raisins d’une concentration exceptionnelle. La vendange manuelle rigoureuse, suivie d’une fermentation spontanée avec levures indigènes et d’un élevage de 18 mois Aalto Bodegas y Viñedos : Aalto 2021 fûts de chêne neufs pour moitié, préserve l’identité du terroir sans l’alourdir.
Au nez, ce vin dévoile des arômes intenses de fraise des bois, de pivoine rouge, de truffe humide et une touche subtile d’épices douces. En bouche, la texture est soyeuse, les tanins sont fondus mais structurés, portés par une fraîcheur minérale qui équilibre la générosité du millésime chaud. La finale longue et aromatique laisse percevoir toute la profondeur de ce grand cru.
Idéal pour la garde de 15 à 25 ans, il s’accordera parfaitement avec un filet de cerf rôti ou un fromage de comté affiné. C’est une expression élégante et authentique de l’Echezeaux, signature du savoir-faire Faiveley.
ans donnent des raisins d’une concentration exceptionnelle. La vendange manuelle rigoureuse, suivie d’une fermentation spontanée avec levures indigènes et d’un élevage de 18 mois Aalto Bodegas y Viñedos : Aalto 2021 fûts de chêne neufs pour moitié, préserve l’identité du terroir sans l’alourdir.
Au nez, ce vin dévoile des arômes intenses de fraise des bois, de pivoine rouge, de truffe humide et une touche subtile d’épices douces. En bouche, la texture est soyeuse, les tanins sont fondus mais structurés, portés par une fraîcheur minérale qui équilibre la générosité du millésime chaud. La finale longue et aromatique laisse percevoir toute la profondeur de ce grand cru.
Idéal pour la garde de 15 à 25 ans, il s’accordera parfaitement avec un filet de cerf rôti ou un fromage de comté affiné. C’est une expression élégante et authentique de l’Echezeaux, signature du savoir-faire Faiveley.
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